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Soluzioni Nutrizionali

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Soluzioni Gemelli Health System

“Mentre la scienza della nutrizione tradizionale si concentra sulla popolazione, la nutrizione moderna mira a dare beneficio alle singole persone.

L’obiettivo della moderna ricerca nutrizionale è quindi difendere la salute e prevenire le malattie (…)

Con lo sviluppo di tecnologie moderne come la bioinformatica, la metabolomica e la genetica molecolare, questo obiettivo sta diventando più raggiungibile” (Gao, Chien 2017)

Dopo aver focalizzato inizialmente la sua attività sulle Patologie Rare, Gemelli Health System ha orientato la sua attività verso quelle condizioni cliniche che maggiormente richiedono una specifica supplementazione nutrizionale. Le soluzioni che proponiamo sono sviluppate in un quadro di ricerca applicata alla nutrizione che mette in campo tutte le competenze e le risorse della Fondazione Gemelli. Ogni prodotto è frutto di una competenza e un’esperienza che hanno pochi uguali: all’interno del Policlinico Gemelli ci sono più di 15 centri che sono stati accreditati alle Regione – di questi 11 hanno un endorsement al MINSAL – e 8 sono a livello europea inseriti nel network ERN’s (European Reference Network, ERN) osservatorio europeo per pazienti con Malattie Rare.

Con un consistente investimento in risorse e attività di studio, il Policlinico Gemelli ha costruito una rete di specialisti al suo interno con l’obiettivo di raccogliere le esigenze nutrizionali dei propri pazienti per sviluppare progetti finalizzati alla massima personalizzazione del supporto nutrizionale.

Tale esperienza è quindi alla base di ogni proposta nutrizionale che Gemelli Health System propone, con la piena consapevolezza di come e quanto le scienze della nutrizione stanno evolvendosi. A questo proposito ecco il contributo del Prof. Andrea Urbani.

Lo sviluppo della scienza dell’alimentazione

“Ora nel corso degli anni questo sviluppo si è andato a declinare in una serie di applicazioni che oggi sono ben presenti nel mondo della clinica, nel mondo della diagnostica. Oggi utilizziamo tantissimo sia gli strumenti derivati dagli studi sul genoma umano, quindi della genomica, con quelle tecnologie che vengono chiamate tecnologie di nuova generazione o NGS, fino ad arrivare alle applicazioni, per esempio della proteomica, che oggi hanno un ampio impatto in alcuni ambiti della diagnostica di laboratorio” (…)

” Nel complesso quello che stiamo osservando in questi anni è la disponibilità di nuove tecnologie che ci permettano fondamentalmente di leggere queste informazioni e di poterne quindi ricavare delle strategie di intervento che sono non più delle strategie di intervento ridotte solo ad alcune piccole sostanze, ma sono delle strategie di intervento complessive.

Ma la conoscenza dei meccanismi ci permette di agire con questi alimenti avvicinandosi moltissimo a tutto quello che è il mondo della farmacologia, non lo raggiungiamo sicuramente, stiamo parlando di sostanze completamente differenti, ma tendiamo ad utilizzare quegli standard e quella qualità che sono proprie dell’altissimo profilo e dell’altissima attenzione che c’è nel mondo farmaceutico”.

 

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